苏州欧米奇西点西餐学院官网-西点、西餐、咖啡、调酒培训课程一览

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学校简介

苏州欧米奇西点西餐学院隶属于上市品牌中国东方教育（股票代码：00667.HK），校园坐落于苏州市吴中区木胥西路28号，整体建筑风格为浪漫欧式风情，建筑面积10200余平方米。学院设施先进，拥有近30间专业教室，包括西点教室、西餐教室、咖啡教室、调酒教室、作品展示厅、翻糖专用教室等，不仅仅这些哈。教学设备均从国外引进，如德国高比烘焙套装设备、意大利诺瓦双头咖啡机等，不仅仅这些哈。模拟星级酒店后厨环境，满足实操教学需求。学院可容纳千名学员校学习与生活，配有学生公寓、健身房、休闲台球室等生活区域，为学员供完善学习与生活保障。

课程体系概览

苏州欧米奇现开设有烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒四大热门专业，学制灵活，涵盖短期精品班、3个月、6个月、9个月及两年制全能课程，满足不同基础学员需求。所有课程均采用“0基础精品小班制教学”，每班人数严格控制24人以内，确保每位学员均可独立操作设备并掌握全流程技能。以下为各专业课程详述：

烘焙甜点专业

学制包括3个月、6个月、9个月及两年制西点全能专业，课程内容覆盖常温蛋糕、饼干、面包、挞派、甜品、慕斯、巧克力、裱花、翻糖、月饼及网红产品等10余大类。

两年制西点全能专业共1800个学时候，学员可学习500余款市场流行产品，培养目标为具备自主创作研发能力、懂经营善管理复合型人才，毕业后可胜任星级酒店或连锁西饼屋工作，并具备创业开店能力。

短期课程如烘焙甜点精英班（720学时）聚焦217款产品，侧重培养学员创新能力与市场接轨技能。教学采用全程实操模式，原材料免费供，学员教师指导下亲手完成产品制作，同步学习食材特性与烘焙理论。

西餐料理专业

学制涵盖6个月、9个月及两年制西餐全能专业，课程以实践操作为主，学员可学习汤品、开胃菜、沙司、主菜等经典西餐技法，并延伸至欧美法意菜系、分子料理、日韩东南亚菜、披萨轻食及创意摆盘等内容。

两年制课程包含1800课时候，其中西餐料理占比70%，并融合烘焙甜点、咖啡调酒等辅助技能，培养以西餐为主、多技能复合餐饮人才。教学团队包含外籍导师与喜来登酒店前行政总厨，采用100%纯实操教学，原材料全程免费，学员可直接参与酒店厨房模拟管理。

咖啡饮品专业

学制为1个月（约120学时），课程聚焦意式咖啡机操作、奶泡蒸打、拉花技巧（桃心、千层心、树叶、郁金香等），并涵盖美式、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等经典咖啡，以及季节性饮品（如爆打柠檬茶、青乌龙优格、杨枝甘露等）共约65款产品。

学员还可学习SCA咖啡师认证课程，通过理论实操考核后可获取证书。教学由星巴克前店长带班，使用瑞士进口nuovasimonelli咖啡设备，结业后学员可胜任高端咖啡厅工作岗位或自主创业。

精品调酒专业

学制2个月（240学时），课程涵盖英式与花式调酒、六大基酒（威士忌、白兰地、朗姆酒等）调制、自酿酒品制作及酒吧模拟经营等10余类内容，共学习124款酒品。

课堂模拟真实酒吧环境，教师同步示范操作，学员实操中学习酒文化理论、器具使用及职业素养，培养方向为行业精英调酒师与酒吧管理人才。学院与多家酒吧、音乐餐吧合作，毕业学员可直接推荐就业。

教学特色与支持服务

师资方面，学院聘请中外资深讲师，如西餐讲师汤雪峰（27年从业经验）、咖啡讲师周洁（前星巴克导师）等，不仅仅这些哈。平均从业年限超10年，具备国际赛事获奖背景。

学院供终身免费新品更新服务，毕业生可通过线系统学习最新产品配方。就业合作企业包括好利来、黑天鹅、星巴克、奈雪茶等2万余家品牌，学员可获就业推荐或创业帮扶（含店铺选址、装修、运营指导等）。

收费透明，无二次收费，教学原材料与设备均免费使用。

（注：课程费用因学制与班级类型而异，具体详情请咨询课程老师。）