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南京蓝馨西点烘焙培训学校课程与教学介绍??
南京蓝馨西点培训学校是面向全球招生、专注法式西点教育高端培训机构，隶属长安开元教育投资集团。学校环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等。个性化精致一对一教学操作，包教包会，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适都市时尚生活方式。
课程体系与内容??
南京蓝馨西点培训学校课程经过大量调研，结合健康化饮食理念，按照当前市场产品架构和时尚生活方式，研发出70多种热销产品，包括了吐司、日式、法式和软欧系列产品等，不仅仅这些哈。适用于店铺及私房运作。课程采用小班教学模式，每期12人左右，6人以上开班，学习时间灵活，滚动开班，随到随学。
01 工具原材料理论讲解与注意事项
02 中种法和直接法区别
03 甜面团打面制作手法
04 各种吐司擀制制作与实操
05 三明治各种制作方法
06 岩烧酱与岩烧乳酪制作与实操
07 种面制作和发酵要领
08 甜面团制作程序
09 面团分割搓圆要领
10 面团制作成型要领
11 甜面包制作
12 毛毛虫甜甜圈各式餐包
13 肉松卷菠萝包墨西哥酱
14 肉松馅椰丝皮制作
15 椰丝酱制作及各种造型变化要领
16 丹麦面包制作
17 面团打法注意要领
18 面团包油注意事项
19 面团开酥制作要领
20 面团整形制作要领
21 牛角包制作
22 丹麦玉米火腿披萨
特色课程安排??
学校供多种精品课程，包括13天西点师创业课程、7天法式西点制作精品课程、16天高端法式翻糖蛋糕课程、7天港式甜品经典课程、5天高级韩式裱花课程、咖啡奶茶饮品精品课程、4天面包制作专修升课程、5天创意软欧面包钻石课程、3天手工巧克力专业课程等。课程由学校特聘高级西点师面对面授课，传授学员蛋糕、面包制作技巧，裱花技能等，不仅仅这些哈。后期教授学员如何精选铣刀制作原材料，工具选择等内容。课程采用精品小班授课，实践技能锻炼为主，理论知识传授为辅，助力学员掌握西点制作内容，实现人生价值。
教学特色与优势??
学习全程亲手操作，包学会；教学全程使用高端进口材料，真正做到健康无添加，拒绝使用替代材料，保证学员能将学校所学产品直接搬到店里卖。学校保证使用所有材料、工具设备采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。课程目标让所有学员掌握面包文化，纯正面包配方！无添加，不同类别课程分别教授面包制做方法、配方、技巧、组成元素等；由易到难，循序渐进，正规系统化烘焙学习，老师将亲自指导学员大量实际操练，确保不同程度学员均能掌握课程中所教授每一款面包制作精髓。
师资力量??
师资是蓝馨重要方面，整体师资力量南京蛋糕培训机构中排行前三。每个蛋糕班级是工作七年以上一线教师进行小班面授教学，丰富专业知识和行业经验是教学保证。教师团队包括国际注册高级烘焙师、中国国家高级糕点、面包烘焙师、高级西点技师等，不仅仅这些哈。擅长软欧、法式西点、咖啡制作、各式面包西点制作、慕斯、巧克力、法式西点甜品、欧式面包、丹麦面包、港式面包等。为保证教学内容与企业需求零距离，教学与一线每半年换岗一次。
学员评价与就业前景??
学员对南京蓝馨西点培训学校评价普遍较高，一位学员表示：“南京蓝馨这里报了咖啡课，老师教得耐心，从豆子挑选到咖啡制作工具使用都讲得详细，也给了我多实践机会，学习起来效率快。”另一位学员到：“蓝馨西点老师们有耐心，也认真教我们，住宿环境好！主要干净，上课也有气氛！做不好老师都及时指正。”
学校本着“培养一个，成才一个，安置一个”教学方针，教学上追求高质量，着力于培养学生扎实工作技能、实谋生本领，重点培训学员动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。据统计蓝馨95%以上蛋糕学员就业薪资4K以上，有达到8K高薪。学校拥有完善就业服务体系，包括简历指导，面试辅导，企业内推及双选会为一体就业服务措施，与七千多家企业建立用人合作关系，供终身就业服务。
学校背景与理念??
蓝馨西点培训中心隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训。教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多行业优秀人才。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，产教一体化，旨培养创新力强，专业技能硬，职业素养高西点烘焙专业人才。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
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